English follows Dutch
Deze week kun je weer genieten van een overvolle ‘traybake’ bestaande uit verse, lokale groenten en zoete aardappelen. Met dit keer als hoofdgroente: broccoli! Een veggie traybake is de ideale manier om op een lekkere en bovendien gemakkelijke manier je dagelijkse hoeveelheid groenten binnen te krijgen. Groenten snijden, de bakplaat op, in de oven en klaar.
Wat zit er in de Boerenbox?
- 500 gr zoete aardappel
- 1 stronk broccoli
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 citroen
Zelf toevoegen
- olijfolie
- peper en zout
Je kunt de Boerenbox ophalen op dinsdag 23 mei tussen 16:00-17:30 in de Refter, op de campus van de Radboud Universiteit. Vergeet niet om iets van een identiteitsbewijs mee te nemen. Zo weten wij zeker dat jij een Boerenbox hebt besteld. Wij zorgen voor een papieren tas zodat je jouw gezonde maaltijd makkelijk mee naar huis kunt nemen.
This week you can again enjoy an overflowing ‘traybake’ consisting of fresh, local vegetables and sweet potatoes. With this time as main vegetable: broccoli! A veggie traybake is the ideal way to get your daily amount of vegetables in a tasty and easy way. Cut the vegetables, put them on the baking tray, in the oven and you’re done.
What’s in the Boerenbox?
- 500 gr sweet potato
- 1 head of broccoli
- 1 red bell pepper
- 1 onion
- 1 garlic clove
- 1 lemon
Add yourself
- olive oil
- pepper and salt
You can pick up the Boerenbox on Tuesday May 23rd between 4:00 PM and 5:30 PM in the Refter, on the Radboud University campus. Don’t forget to bring some ID with you. This way we know for sure that you have ordered a Boerenbox. We provide a paper bag so that you can easily take your healthy meal home.